Sauerländer Kürbismousse
Ja- richtig gehört Kürbis kann auch süß serviert werden und das in wenigen Minuten und ist überraschend lecker! Diese leckere Kürbismousse verblüfft garantiert eure Freunde und Familie beim nächsten Kochabend.
Zutaten
- 4 Blätter Gelatine
- 250 g Kürbispürree
- 150 g
Natur Joghurt - 5 EL
Bio Rübenzucker Wer es etwas süßer mag kann gerne die Menge anpassen. - 4 El
Bio Zitrone Den Abrieb und etwas Saft - 200 g
Bio Schlagsahne - 50 g Amarettini Wer möchte kann Amarettini als Brösel über das Mousse zum Schluss streuen.
Anleitungen
- 4 Blätter Gelatine 5 Min. in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
- In der Zeit 250 g Kürbispüree, 150 g Joghurt, 3 EL Puderzucker mit 4 EL Saft und abgeriebener Schale von 1 Bio-Limette pürieren. Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und bei milder Hitze unter Rühren auflösen.
- Mit 3 EL Kürbismasse mit der weichen Gelatine verrühren, dann mit einem Schneebesen unter den restlichen Kürbis-Mix mischen.
- 200 g Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Die Mousse 2–4 Std. kaltstellen. Anschließend in Dessertschalen oder Gläsern anrichten. Amarettini grob zerbröseln und auf die Mousse streuen.
